No es casual que nuestra empresa surgiera en una zona tan conocida por la producción de aceite de oliva como Apulia, en el sur de Italia, en el lejano 1905. Allí fue donde Michele Amenduni decidió fundar la empresa Amenduni Nicola Spa. Sería su hijo Nicola, del que proviene el nombre de la empresa quién, tras recibirla en herencia, la lideró hasta convertirla en una realidad industrial cada vez más eficiente.
Durante décadas Amenduni fue la referencia para el resto de productores de aceite y constructores de maquinaria oleícola tradicional. A partir de los años 80 se adaptó al nuevo sistema continuo y en pocos años Amenduni se ha convertido en líder en innovación tecnológica gracias a los excelentes resultados de sus nuevos sistemas de extracción de aceite de oliva.
El crecimiento de Amenduni se expandió rápidamente fuera de Italia con la creación de varias sedes y la instalación de numerosas líneas a lo largo de todo el mundo.