Dans une région renommée pour la production de l’huile d’olives tel que les Pouilles, durant le lointain 1905, Michele Amenduni eut la bonne idée d’initier une production de machines pour l’extraction de l’huile, et créa à Bari l’entreprise Amenduni Nicola Spa. Léguée en héritage au fils Nicola (duquel l’entreprise prend son nom) l’entreprise est devenue une réalité industrielle toujours plus efficace.
Pendant des dizaines d’année Amenduni a été la référence pour les producteurs d’huile et dans le domaine des machine pour extraction d’huile d’olive de type traditionnel.. Lors des années ’80, avec le passage au cycle continu , en quelques années l’Amenduni est devenu leader avec ses innovations technologiques et les rendements excellents de ses nouveaux systèmes d’extraction de l’huile d’olives.
La croissance d’Amenduni s’est vite manifestée aussi à l’étranger avec la création de nouvelles filiales et l’installation de nombreuses lignes partout dans le monde.