Processus d’extraction
Amenduni Nicola S.p.A a une longue expérience , avec plus de 15 an dans le domaine, , est une scoiete leader dans le secteur de l’extraction d’ huile d’avocat.
Les machines Amenduni permettent de produire deux types d’huile d’avocat:
• Huile d’avocat extra vierge;
• Huile d’avocat crue;
L’huile d’avocat extra vierge est extraite uniquement de la pulpe de fruits verts d’avocat de haute qualité. L’huile d’avocat crue est élaborée à partir de fruits mûrs ou de fruits non conformes aux normes de qualité. Dans le dernier cas, l’huile d’avocat crue est extrait du fruit entier.
À droite un diagramme décrivant le processus d’extraction.
L’huile d’avocat est riche en nutriments, acides gras insaturés, vitamines A, D, E, oméga-3, lécithine, antioxydants, potassium et protéines. Il est utilisé en tant qu’ingrédient dans la préparation de divers plats ou pour habiller une salade. Il est comparable à l’huile d’olive pour sa consistance, sa polyvalence et son point de fumée élevé. C’est une huile qui pénètre profondément dans la peau et s’absorbe rapidement, contribuant ainsi à l’absorption des nutriments nécessaires à la peau. Il peut donc être utilisé à des fins nutritionnelles et pharmaceutiques.
